RECEITAS DELICIOSAS EM 10MIN

MUFFINS NO VAPOR

Para quem como eu adora receitas deliciosas e rápidas de fazer, esta é ideal… com a vantagem de não precisar de forno, coze em vapor! 🙂

Ingredientes:

SÓLIDOS: 50g de farinha de milho; 300 gramas de farinha de espelta (ou trigo, se não for intolerante ao gluten); 1 colher de chá de bicarbonato de sódio+1 colher de chá de vinagre (ou 1 pacote de fermento instantâneo); 1 chávena de frut@s secos picados (alperces, sultanas, passas, cerejas, gengibre cristalizado,…); 1 pitada de sal; especiarias a gosto (canela, cardamomo, …)

LÍQUIDOS: 150ml de geleia de arroz (eu só ponho cerca de 50ml, porque gosto dos muffins pouco doces); 50ml de óleo de girassol ou outro a gosto; 150ml de bebida vegetal de soja; raspa de limão

(Rende entre 12 a 16 porções dependendo das formas utilizadas)

Preparação:

. Mistura bem os sólidos

. À parte, mistura bem os líquidos

. Envolve os líquidos nos sólidos

. Coloca em formas de silicone individuais

. Coloca num streamer, numa panela com água a ferver (cuidado para a água não passar a base do steamer)

. Tapa o tacho e cozinha cerca de 15min (faz o teste do palito)

. Coloca em forminhas de papel

Se quiseres ver dicas práticas e alternativas na confecção desta receita (ou como a transformar numa receita de muffins salgados), espreita o live que eu fiz no FB sobre o tema (aqui). 😀

Estes muffins são deliciosos como snack a meio da manhã ou da tarde, lanche de Domingo, etc… a imaginação é o limite!! 😀

Desafio-te: Partilha comigo as fotos dos muffins que fizeres! 🙂

Muffins de morango ao vapor

Não deixes para amanhã, o que podes comer hoje! 😉

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